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        2. 減肥食譜

        矮冬瓜是減肥瓜?想減肥的人多吃

        冬瓜是一種夏季時令蔬菜,不過有沒有人注意到,明明是夏天的時令瓜,卻被稱為冬瓜。其實這是因為冬瓜成熟后,在冬瓜皮表面有一層白白的粉末,像冬天的冰霜,因此而得名冬瓜。


          那么冬瓜為什么叫做減肥瓜呢?

          這是因為冬瓜的熱量非常低,脂肪基本上沒有,碳水化物的含量也很少。每100克的冬瓜熱量只有11大卡,而100克的米飯熱量是116大卡,冬瓜的熱量只有米飯的十分之一。整個冬瓜基本上是水分,含水量高達96%以上,此外,冬瓜還能利尿通便,因此冬瓜被稱為減肥瓜。

          除了熱量低不含脂肪,清熱解毒、利尿消腫的功效,冬瓜和黃瓜一樣含有丙醇二酸,這種物質能阻止身體發胖,所以想要減肥的人不妨每天多攝入冬瓜,既能飽腹,又不含脂肪,含鈉量也極低,可以讓人快速瘦下來,水腫型肥胖人可多多食用。

          前面我們提到的冬瓜表面那層白色的粉末也是可以食用的,而且具有很高的藥用價值,刮下那層白霜并用開水沖服,就可以起到利尿消腫、清熱潤燥、補腎等作用。對于常見的水腫脹滿、小便不利,口渴口干以及多尿等癥狀會有一定的療效。

          冬瓜的營養價值



          冬瓜不僅是一種熱量極低的蔬菜,而是一種富含營養的蔬菜,含有豐富的維生素B群、維生素C以及鈣、鎂、磷、鐵、鋅等多種礦物質。

          此外,冬瓜皮也含有豐富的維生素、胡蘿卜素、微量元素等礦物質。另外也含有豐富的藥用成分,可以解暑熱,消水腫。將冬瓜皮煮水喝還能美容養顏,有助于美白皮膚。

          推薦冬瓜減肥食譜

          冬瓜蒸蛤蜊——排水祛濕 降火補肝

          材料:冬瓜300克,蛤蜊300克,生姜小塊,蔥一根,醬油少許,油適量。

          做法:1.蛤蜊放水讓其吐沙,可以放入適量的鹽進去,加速蛤蜊吐沙過程。

          2.冬瓜去皮去籽,切成稍微有點厚度的薄片。

          3.生姜切絲,蔥切末。

          4.取蒸盤把冬瓜擺好片放進去。

          5.把醬油和100克水拌勻,倒入冬瓜上面,插上電源蒸冬瓜。

          6.冬瓜蒸熟后,把姜絲和油倒入冬瓜里,然后把蛤蜊平放入冬瓜上面,按電源再次蒸數蛤蜊。

          7.快好的時候放入蔥末。冬瓜蒸蛤蜊就好了。

          冬瓜是一種很奇妙的瓜果,除了水分多之外,本身味道很淡,所以非常適合搭配各種材料做美食。也適合做各種甜品和飲料,知名的冬瓜茶或冬瓜露,主角就是冬瓜。

          清熱消暑的冬瓜夏天可多食,熬煮冬瓜露最好連皮帶籽,才能完全喝到冬瓜的營養,除了冬瓜茶和冬瓜露以外,平常也可燉冬瓜排骨湯、冬瓜蛤蜊湯動、冬瓜瘦肉湯等,冬瓜蒸海鮮因為不含油脂,吃起來很清爽,喜愛吃重口味可與豬肉一起炒,或是加絞肉做成肉燥,既下飯更少些油膩感。

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